Peach aldehyde
桃醛(Peach aldehyde)
CAS: 104-67-6;124-25-4
化学式: C14H28O
性质
无色至淡黄色黏稠液体，具有强烈的桃子香气。溶于乙醇、丙二醇、乙醚、苄醇、苯甲酸甲酯和大多数非挥发性溶剂，不溶于水和甘油。
制法
由十一烯酸在硫酸存在下酯化，经分离、洗涤、蒸馏即可。
用途
用于配制桃子、樱桃、椰子、杏、梅等香型食用香精。口香糖中使用量为90mg/kg;糖果中9.5mg/kg;布丁类中7.5 mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；冷饮中3．Omg/kg；软饮料中4. 4mg/kg。
Peach aldehyde - 性质
可信数据
无色至淡黄色黏稠液体，具有强烈的桃子香气。溶于乙醇、丙二醇、乙醚、苄醇、苯甲酸甲酯和大多数非挥发性溶剂，不溶于水和甘油。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
Peach aldehyde - 制法
可信数据
由十一烯酸在硫酸存在下酯化，经分离、洗涤、蒸馏即可。
最后更新：2022-01-01 10:07:53
Peach aldehyde - 介绍
易溶于醇、醚、苯甲醇、苯甲酸酯，溶于4-5体积60%的醇，几乎不溶于水。 有强烈的桃子和杏仁样香气。除人工合成外，还存在于桃子和杏仁中。
最后更新：2022-10-16 17:11:40
Peach aldehyde - 用途
可信数据
用于配制桃子、樱桃、椰子、杏、梅等香型食用香精。口香糖中使用量为90mg/kg;糖果中9.5mg/kg;布丁类中7.5 mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；冷饮中3．Omg/kg；软饮料中4. 4mg/kg。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
Peach aldehyde - 简介
桃醛是一种有机化合物。它是无色液体，具有强烈的芳香味和果味。以下是关于桃醛的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 它可溶于醇类和醚类溶剂，不溶于水。
- 桃醛具有较强的光敏性，遇光会逐渐变黄。
用途：
- 桃醛的芳香味使其也被广泛应用于香烟和香水等产品的调香上。
制法：
- 桃醛可以通过苯甲醛和己烯的蒸馏反应而得到。反应需要酸性催化剂的存在，并在适当的温度下进行。
安全信息：
- 桃醛是一种挥发性物质，应远离明火和高温，避免其着火和爆炸。
- 在操作和储存过程中，应采取良好的通风措施，以防止桃醛蒸汽积聚。
- 桃醛可能对眼睛和皮肤有刺激性，应该避免直接接触。在使用过程中，应佩戴适当的防护手套和眼睛护具。
- 如果意外吸入或接触桃醛，应立即移到通风处，并及时就医。
在使用之前，请务必阅读和遵守相关的安全指南和操作说明。
性质：
- 它可溶于醇类和醚类溶剂，不溶于水。
- 桃醛具有较强的光敏性，遇光会逐渐变黄。
用途：
- 桃醛的芳香味使其也被广泛应用于香烟和香水等产品的调香上。
制法：
- 桃醛可以通过苯甲醛和己烯的蒸馏反应而得到。反应需要酸性催化剂的存在，并在适当的温度下进行。
安全信息：
- 桃醛是一种挥发性物质，应远离明火和高温，避免其着火和爆炸。
- 在操作和储存过程中，应采取良好的通风措施，以防止桃醛蒸汽积聚。
- 桃醛可能对眼睛和皮肤有刺激性，应该避免直接接触。在使用过程中，应佩戴适当的防护手套和眼睛护具。
- 如果意外吸入或接触桃醛，应立即移到通风处，并及时就医。
在使用之前，请务必阅读和遵守相关的安全指南和操作说明。
最后更新：2024-04-09 15:16:33
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